Երբեք ու ոչ դեպքում ձուն մի պահեք սառնարանի դռան վրա, ահա թե ինչու

ВИДЕО

Գրեթե բոլոր տնտեսուհիները ձուն պահում են սառնարանի դռան վրա : Բայց մասնագետները նշում են, որ դա լավագույն տարբերակը չէ։Սառնարանի դռան վրա երբեք կայուն ցածր ջերմաստիճան չկա, որն անհրաժեշտ է սննդամթերքի երկարատև պահպանման համար։ Սառնարանի դուռը հաճախ է բացվում, ինչի պատճառով դրա վրա ջերմաստիճանը պարբերաբար տատանվում է։ Դա կհանգեցնի ձվերի վաղ փչացմանը, նշում են մասնագետները։Հետագա թու նավորման վտա նգը, օրինակ՝ սալմոնելայով, կախված է պահպանման պայմաններից,

այնուհետև՝ արտադրության տեխնոլոգիայից։ Ի դեպ, նույն սալմոնելլան սառնարանում չի բազմանում է, բայց նաև չի ոչ նչ անում : Սառնարանում ձվերը պահելու իդեալական տեղը դարակն է, ցանկալի է հետևի պատին մոտ:Մասնագետները նաև խորհուրդ են տալիս ձվերը սառնարանում դնելուց առաջ լվանալ։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ սալմոնելլան հայտնաբերվում է ոչ թե ձվի ներսում, այլ ձվի կեղևի արտաքին մակերևույթին : Եթե ձուն երկար ժամանակ

պահվում է չլվացված, ապա բակտերիաները ներթափանցում են ներս՝ կեղևի ծակոտկեն կառուցվածքով։ Ավելին, եթե ձվի վրա սալմոնելա հայտնաբերվի, ապա հնարավոր է, որ հիվանդությունը տարածվի նույնիսկ սառնարանում գտնվող այլ մթերքների վրա։Խանութից գնված ձուն փորձարկելու համար դրեք այն ջրի մեջ և դիտեք: Եթե իջնում է հատակին և պառկում է կողքի վրա, ուրեմն նոր է։ Եթե այն ընկնում է ներքևում, բայց «կանգնում է», ապա դրա պիտանելիության ժամկետը շուտով կլրանա: Իսկ եթե ձուն չի իջնում ջրի հատակը ու լողում է ջրի վրա, դեն նետեք, այն պիտանի չէ օգտագործման համար։