Շատ արագ պատրաստվող ունիվերսալ շերտավոր խմորի բաղադրատոմս ․Կարող եք պատրաստել ցանկացած թխվածք․

Խոհանոց Հետաքրքիր

Բաղադրիչներ — ցորենի ալյուր — 320 գ — կեֆիր — 200 մլ — չոր խմորիչ — 1 թեյի գդալ — կարագ — 200 գ — ձու — 1 հատ: — Աղ — քաղցր խմորեղենի համար մի պտղունց, ոչ քաղցրի համար 1 թեյի գդալ :Բաղադրատոմսը `Սառը կեֆիրին ավելացրեք չոր խմորիչի վրա և մի կողմ դրեք։ Սառած կարագը հանում ենք սառնարանից։ Ալյուրը լցնել խորը ամանի մեջ։

Ուղիղ ամանի մեջ, կարագը անցկացնում ենք կոպիտ քերիչով, կարագն անընդհատ ալյուրի մեջ գլորում: Խմորիչով կեֆիրի մեջ հարել ձուն և ավելացնել աղը։ Ամեն ինչ լավ հարել ու լցնել կարագ-ալյուր զանգվածի մեջ։ Խմորը սկսում ենք պատառաքաղով խառնել, ապա ձեռքերով խմոր հունցել։ Խմորը երկար հունցելու կարիք չունի։ Մի փոքր կպչուն է դուրս գալիս։

Պատրաստի խմորը 4 ժամով դնում ենք սառնարանը։ Հետո խմորը հանում ենք սառնարանից և դնում ենք ալյուրով փոշոտված սեղանի վրա։ Խմորը գրտնակով գրտնակում ենք 1սմ հաստությամբ։ Շերտը հավաքում ենք ծրարի տեսքով ու կիսով չափ ծալում։ Կրկին փաթաթեք և նորից ծալեք: Գործընթացը կրկնում ենք ևս մի քանի անգամ։ Այս խմորեղենը զարմանալի է: Շատ արագ բաղադրատոմս և հիանալի արդյունք։ Ուրախ թխում բոլորին:Նյութը հրապարակման պատրաստեց` News87daily.com-ը: