Երբեք այսքան համեղ կոտլետներ չէի կերել .Հալվում են ուղղակի բերանում.կիսվում եմ Ձեզ հետ հարսիս բաղադրատոմսով

Խոհանոց Հետաքրքիր

Բաղադրությունը՝ ձուկ 500 գ, սոխ 1 հատ, կաթ 120 մլ, երկար բոքոն 100 գ, կարագ 25 գ, աղ՝ ըստ ճաշակի, սև պղպեղ (աղացած)՝ ըստ ճաշակի, հացի փշրանքներ 50 գ , ձու 1 հատ, արևածաղկի ձեթ 150 մլ: Պատրաստման եղանակը՝ Ֆարշը պատրաստելու համար մաքրում ենք ձուկը և հանում փշերը: Կտրեք չորացրած բոքոնի կեղևը։

Թաթախել կաթի մեջ։ Հետո բոքոնն անցկացնել մսա ղացի միջով: Ձկան ֆիլեն մանրացնելով ֆարշի ենք վերածում։ Սոխը կտրատել և անցկացնել մսա ղացով։ Դեղնուցն առանձնացնել սպիտակուցից։ Ֆարշին ավելացնում ենք դեղնուցը, փափկեցրած կարագը և կաթով թաթախված բոքոնը։ Աղ և պղպեղ:

Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք: Ձեռքերին քսում ենք արևածաղկի ձեթ և ձևավորում կոտլետներ։ Ֆարշը թաթախել պաքսիմատի մեջ։ Տա պակել դրանք արևածաղկի ձեթով տա քացրած թավայի մեջ, մինչև երկու կողմից ոսկեգույն դառնան: Քանի դեռ դրանք տաք են, արագ մատուցեք սեղանին։Նյութը հրապարակման պատրաստեց` News87daily.com-ը: