Սա մեկ անգամ փորձելուց հետո, էլ հալած պանիր չեմ գնում խանութից․ սրա համը մեկ անգամ տեսնողն էլ չի մոռանա

ИНТЕРЕСНОЕ

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆԸ. 500 գ տնական կաթնաշոռ, 2 հավի ձու, 100 գ կարագ, 250 գ թարմ շամպինիոններ, 1 ճ.գ սոդա , 2-3 պճեղ սխտոր, 1 ճ.գ աղ, 4-5 ճյուղ մաղադանոս. Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռից հալված պանիր Նախ միացրեք կաթնաշոռը, ձվերը, փափուկ կարագը, աղը և սոդան և հարեք բլենդերով մինչև հարթ զանգված ստանալը։ Շամպինիոնները կտրատել փոքր խորանարդով և տապակել թավայի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Կաթնաշոռով տարան դնել եռացող ջրով կաթսայի մեջ և աստիճանաբար հարել 15 րոպե։ Երբ պանրի մեջ գնդիկներ չմնան, վրան ավելացրեք սունկ և խոտաբույսեր, նորից լավ խառնեք։ Մնում է դեռ տաք պանիրը լցնել հարմար տարաների կամ բանկաների մեջ։ Գերազանց պանիրը պատրաստ է, պետք է թողնել, որ սառչի, ապա հանգիստ դնել սառնարանը, մինչև պնդանա։

Կարագի փոխարեն կարելի է դնել 2-3 ճաշի գդալ թթվասեր, այդ դեպքում պանիրն այդքան թանձր ու յուղոտ չի լինի։ Կարող եք նաև փորձարկել միջուկը։ Սրանք կարող են լինել ձեր սիրած համեմունքները, մսի կտորները և նույնիսկ ապխտած միսը: Կաթնաշոռից պատրաստված պանիրը պատրաստ է, մաղթում ենք բարի ախորժակ և սպասում ենք մեկնաբանություններին, թե ինչպես ստացվեց Ձեզ մոտ։